21日，东方美食学院分享会在成都顺利进行，分享会邀请要百年神厨创始人兼CEO王加强先生进行分享。王加强在现场以"如何开一家小店"为主题，为现场众餐饮企业创始人、董事长、总经理进行分享，并共同交流。
近年，餐饮行业不断发展和进步的同时，"食"已不是单单满足人们填饱肚子需求就可以的了，现在的"食"讲究"色、香、味"俱全。所以，一家好的餐厅不仅要有美味的菜肴，更要配有自己的特色及亮点。那怎样才能开好一家有特色有亮点的小店呢?东方美食学院分享会有幸邀请到百年神厨创始人王加强，向在场嘉宾分享百年神厨的成功经验，并和来自全国各地的餐饮行业代表为促推餐饮行业进步，进行了分享及交流。
王加强先生告诉你"如何开一家小店?"
在此次"东方美食学院分享会"上，百年神厨王加强先生发表"如何开一家小店?"的演讲，把自己创业成功的经验分享给在场嘉宾，希望能与全国各地的餐饮行业联手共同促进餐饮的进步与行业的发展。
王加强先生表示，要开好一家小店，除了在门头、环境、服务、口味和团队选择上苦下功夫。最关键的就是做好定位，首先对你的品牌定位，再根据你的产品、环境、区域薪资、服务等做好产品定位，最后从大局的角度定位你开的这家店的价值。而随着当下大数据时代对企业的影响越来越显著，除了完善企业的管理架构外，如何抓住有效信息创造财富也成为企业管理中的关键问题。
天道酬勤，心系川菜。百年神厨用实力说话，以"重拾传统，让古法川菜永续流传"为宗旨，吸收国内餐饮行业最尖端的烹饪技术，打造出这个带有浓郁民族文化的知名餐饮企业。王加强作为百年神厨的创始人，曾受到启蒙恩师李光前、烹专李昌林、亚洲大厨屈浩大师三位老师的指点，从学徒成长为总厨，他长期致力于川菜的开发与创新，在川菜的制作上独树一帜。在食品安全上，王加强更是认真严格、亲力亲为，他始终学习三位恩师的为人和对烹饪的态度。
但能让一个企业基业长青的原因不单单是这些，在全球经济发展持续减速的环境下，国内餐饮行业会面临众多挑战，企业的发展需考量更全面。百年神厨在满足社会需要和国家要求的基础上，不断优化与开发新产品，适时调整企业的战略来适应市场需求，所以一个成功的餐饮企业不仅要回归本质，更要会分析餐饮数据、融合创新。
