川菜加盟开店经营在拓展新的顾客来源时，往往需要花费更多的心力来留住一些老顾客，这样川菜加盟开店的生意才能够基于稳定的顾客源得到更深层次的突破发展。然而对于很多初涉川菜加盟的投资经营者来说如何留住回头客却是一个难题。下面由前景好的川菜加盟介绍如何留住回头客？1、对就餐顾客一视同仁业内较好的川菜加盟会指导每一位川菜加盟投资经营者，帮助他们为未来加盟店的员工塑造这种观念：凡到店消费就餐的，无论贫富贵贱职位高低都是尊贵的顾客都应受到一视同仁的公平平等服务，这样的作为就会使顾客因为服务公正公道而纷至沓来。2、时刻为顾客着想服务质量好的川菜加盟会指导川菜加盟投资经营者进行换位思考，站在进店就餐顾客的立场之上真心实意的检查菜品质量口味是否合适以及价格是否合理。只有时刻为顾客着想顾客才能真正体会到川菜加盟服务口碑好。3、欢迎难缠的顾客在川菜加盟的实际经营过程中肯定会遇到一些较为难缠的就餐顾客，但业内较好的川菜加盟更加欢迎难缠的顾客而非拒之门外。正是这些难缠挑剔的顾客为川菜加盟提供一项项虽然尖锐但颇具建设性的改进意见，才会有前景好的川菜加盟。而耐心对待难缠顾客的挑剔又会感化他们有黑转粉成为店里的回头客。回头客的数量越多川菜加盟店铺在客户开发这块的成本就会更小，同时后期的经营还会更有保障。服务质量好的川菜加盟会通过对回头客进行更用心的维护，帮助川菜加盟店面成为“经营时不让顾客有丝毫遗憾不满，不再经营时...
发布时间:
2019
-
06
-
05
浏览次数：153
经济水平的持续增长导致当下人均消费水平和物价水平都飞速上涨，加之川菜加盟热度居高不下市场火爆异常，这就直接考验到川菜加盟投资经营者在经营过程中必须寻求菜品价格浮动与就餐者数量增加之间的平衡点。本文就将根据业内较好的川菜加盟的经验归纳分析川菜加盟经营需掌握的4大价格技巧。技巧一：巧用套餐组合这个技巧的本质是将饮品和食物进行捆绑销售，这时服务质量好的川菜加盟就会巧用就餐者的一个心理习惯饭店就餐时容易听从建议点餐。这样套餐组合的价格上涨幅度不高而且同时解决吃喝两大问题节省时间提高用餐效率。技巧二：后续点餐份数折扣根据前景好的川菜加盟反馈的就餐者饮食习惯，到川菜加盟店铺现场点餐的大多时人数在两人以上，所以后续的第二份乃至第三份点餐概率较高。在就餐者的主观感知上为了享受后续的点餐折扣第一份的价格略高是完全可以接受，对川菜加盟店铺来讲总体上的利润仍是增加的。技巧三：低价物品高附加值的增加转化在川菜加盟店铺的日常经营中，可以将一个基础的食物或饮料进行级别分类逐级增加其高附加值，这样做既能丰富就餐者的点餐选择还能显著提高附加值收入。技巧四：按就餐者数量推行定制套餐。对就餐者而言单人吃和两人吃的食物分量要求的真实差距是非常细微几乎可以忽略不计的，所以川菜加盟经营时按就餐者数量推行定制套餐只要掌握好不同套餐间的价格差异就能够在这方面大有作为，当然这个掌握度的评判标准是让就餐者能觉得实惠从心理上乐意接受...
发布时间:
2019
-
06
-
05
浏览次数：117
对于多数希望涉足餐饮领域的创业者而言，川菜加盟连锁不失为一个有潜力的投资项目，再加上民众对川菜的接受程度高，使得服务质量好的川菜加盟连锁备受推崇。由于投资会涉及到与切身利益相关的事宜，故创业者除了要将注意力放在如何选好的川菜加盟连锁上，还需在正式加盟之前做好当地的调查工作，明确选择川菜加盟连锁是否可行。1、调查当地川菜店铺的数量及营业状况相对于风格精细化的南方城市，比较粗犷的北方城市对川菜的接受度更高，要求投资者在选择川菜加盟连锁之前，必须对当地的川菜店铺数量做出调查。此举的目的在于了解竞争对手的情况，并明确川菜在当地的受欢迎程度如何，这一点可以通过营业额来印证。2、调查当地居民对川菜的认可度选择川菜加盟连锁之前还应对民众的认可度做调查，假如当地川菜店铺少之又少，则要考虑是否由于消费者对川菜的口味无法接受。带着这样的疑问，不妨利用问卷调查的形式收集有效信息，通过精确数据的总结和比较，得出当地居民对川菜认可的指数。3、调查开设川菜店铺的位置选项选择川菜加盟连锁之前要调查店铺位置的备选项，一旦正式加盟之后便能立即装修店面，为开店营业争取宝贵时间。有经验的投资者指导该如何选择合适的店铺，没有丝毫经验的投资者要向前辈讨教，多准备几个位置的备用选项。以上三方面内容分别阐释了川菜加盟连锁前期应做的调查工作，只有将这些工作做到位，才能形成科学合理的调查结果，为日后的川菜加盟连锁提供重要参考。希望...
发布时间:
2019
-
05
-
22
浏览次数：179
地方餐饮投资是目前较为稳定的投资板块，其中被投资者看好的无疑是川菜加盟项目。目前来看川菜加盟的发展前景好投资回报稳定，每一个加盟品牌基本都非常受投资者欢迎。既然投资者推崇川菜加盟口碑好，这就说明其具有很多独特的优势。下面就来介绍川菜加盟有什么优势。1、上菜速度快很多食客在就餐之前往往选择生意火爆用餐人数多的川菜店，这样一来虽然保证了吃到的餐品口感佳但是上菜的时间会慢很多。而专业优秀的川菜加盟店拥有菜品的批量化作业流程，在保证口味不变的同时能够兼顾上菜速度，确保新的川菜加盟店面上菜速度快从而得到食客好评。2、标准化服务当消费者在一家店里体验到舒适的服务之后，见到相同的连锁店就会期望其具有相同的服务，而川菜加盟店正是因为标准化的服务能够让消费者在不同的加盟店里都享受到相同的专业的舒适的服务。标准化的服务能够为川菜加盟店带来稳定的客源，无论是品牌的新客户还是老客户都乐意来新店捧场。3、菜品丰富一家优秀的川菜加盟店凭借什么来留住客户？除了口味好的菜品和周到的服务，适时上新来丰富菜品也是重要的一点。专业的川菜加盟店能够在不同的季度做市场调查和消费者普查，通过一手资料来研发满足大众的新菜品从而丰富加盟店的菜品。这些新菜品可以说是为顾客贴身打造能够较好的吸引新老顾客。川菜加盟的优势除了上面提到的上菜速度快、标准化服务以及菜品丰富之外还有很多。例如投资所需金额较少，方便每一个拥有开店创业梦想的投资...
发布时间:
2019
-
05
-
08
浏览次数：221